暑いです。蒸してます。
そんな時でも家系ラーメンは食べたくなるのは
なぜでしょう(笑)
もうすっかり老舗なこちら
『たま家』さんです。
随分と昔、こちらの店が出来た頃は
イマイチな記憶がありますが、
今は王道な家系を少し食べやすく軽めにした感じ
良い仕上げで美味しいお店の一つです。
ということで今さらなんですが
久しぶりお邪魔してまいりました。
早速、目に留まったのがコレ、
今は家系標準のライスお替り無料になんと
カレーまでおかわり自由という斬新なシステム。
雨にも関わらず終了してたの、とっても残念でした。
で、できましたラーメンがこちら
王道ですね。
安心します（笑）
まずはスープ。
今も先に書いた通りの味ですが
閉店時間が近いからかいつもよりしっかりした
スープな気がして、以前より良かったです。
これにいつもの通りニンニクです。
自分で潰す生のニンニクは塩分もなくイイですね。
新鮮でニオイも強めな気がします。
入れすぎると塩分は大丈夫ですが、
辛くなってしまうので注意です！
フライドオニオンもフライガーリックがあってとても嬉しいです。
もちろん入れてください(笑)
麺は昔は確か太麺と細麺を選ぶシステムだった
記憶がありますが、
今はおなじみ『酒井製麺』さんの中太の平打ち麺です。
チャーシューはジューシー系ではなく
すぐに崩れる柔らかさのさっぱり系です。
海苔がわりと新鮮なのはポイントかも。
ということで以前以上に美味しくなってた
たま家さんでした。
ここは大将、店員さん、共に優しい感じで
駐車場はすぐ裏にあって田舎ならではの
何かと都合の良いお店です。
『ありがとう』ではなく『ごちそうさま』
でも頑張ってください♪
あ、『本流たま家姉妹店 ８３１家』
次はもっと早い時間にこっちにも行ってみたいな。
- 【店舗情報】
- 店名：ラーメン たま家
- 住所：東京都多摩市愛宕4-8-12
- 営業時間：11:00〜25:00
- 定休日：月曜（祝日の時は翌火曜）
- TEL：042-371-3277
- 席数：カウンター11席
2人くらいテーブル：4つくらい - 最寄り駅：多摩センター駅から徒歩10分くらい
- 駐車場：8台（店の裏）
- 評価：★★★★☆ 4.0
