これはもう2年以上前に訪れた際のなんですが・・・
もしかしたら今は良くなってるかも知れませんが、
一応、レポを残しておきます。
本家、池袋 屯ちんは人生で初めて『スゴい』と
思えた今でも最愛のラーメン店です。
屯ちんと言えば、正統派とんこつ醤油ラーメン。
それでいてホープ軒のような濃い臭いはなく、
それでいて豚骨と鶏ガラのナイスなバランスで
しっかりとんこつ味がしてる家系好きの私でも最高と思う
ラーメンを作ってます。
その屯ちんが嬉しくも悲しく行きやすい新宿にて
のれん分けしたという事でその頃に行きました。
この時に驚いたのが、魚豚ラーメンということ。
基本的に臭みの殆ど感じない屯ちんですが、
鰹パウダーで鰹全開な仕上がりでもう豚骨を感じないラーメン。
後は基本的に普通のラーメンと同じです。
あ、メンマが穂先メンマに変わりますね。
こっちの方が柔らかでかなり美味しいです。
それにしても屯ちんの縮れ麺は話しスープがよくからんでウマい。
ただ、新宿よりやっぱ池袋本店のが味はいいです。
- 【店舗情報】
- 店名：屯ちん 新宿店 （とんちん）
- 住所：東京都新宿区歌舞伎町1-11-10 イグザスビル1F
- 営業時間：16:00〜翌4:00
- 定休日：無休
- TEL：03-3207-5887
- 席数：カウンターのみ15席
- 最寄り駅：西武新宿線『西武新宿駅』
- 駐車場：無
