もう何かと有名な
ちゃっちゃ系豚骨醤油ラーメンの平太周 味庵
さんへお邪魔した際のレポです。
元々、屋台からだそうで、
環七のラーメンブーム時の屋台ラーメンの味を継承、
その進化版の豚骨ベースのラーメンだそうです。
場所は山手通り沿い、
駅で言いますと東急池上線 大崎広小路駅、
JRだと五反田駅に近いラーメン店です。
店頭を見ますと、
限定30食、豚骨醤油ラーメンの告知と
『つるや製麺』さんの麺の箱
後、このmade in ChinaのBAMBOO SHOOTS・・・
メンマでしょうか。
お邪魔したのは19時頃だったんですが、
噂の限定30食 豚骨醤油ラーメン（680円）は
もうありませんでした、残念。
で、通常のらーめんになりましたが、
売りは
『背油 濃厚豚骨醤油スープなラーメン店』
なので、通常のでも十分、豚骨は楽しめそうです。
通常のラーメンでもご覧の通りかなりの
背油ちゃっちゃなんですが、
わりとすっきりとしたスープで背油も重くありません。
良い意味で軽い感じで食べやすい、
中華そばのような豚骨です。
因みにこちら平太周さんの背脂は
『不純物を取り除いた高純度、高品質・・・
見た目よりも食べやすく・・・』
麺は細めの中太麺ですが卵多目の好きな麺なので
スープも絡みやすいです。
チャーシューは脂身の良さがわかる味です。
ちゃっちゃがくどくない理由がここからもわかります。
メンマは普通です。
恐らく外の大袋で作ったものですね。
卵も普通のゆで玉子です。
卵の殻がラーメンで初めて当たりました(笑)
歳のせいもあり、最近は脂少なめな私ですが、
ここの背脂はいけるくらいちゃっちゃの完成度は高いです。
次は是非、豚骨醤油ラーメンをと思います。
ただ、やっぱり最近のラーメンと言いますか、
一杯では物足りなく感じてしまう量でした。
あ、因みに最初に混ぜた方が醤油系が下の方が味とごってます
かも知れません。
- 【店舗情報】
- 店名：平太周 味庵
- 住所：東京都品川区大崎4-2-2 トーカンマンション五反田 1F
- 営業時間：11:00～24:00（日曜のみ22:00）
- 定休日：無休
- TEL：03-3493-1630
- 席数：12席
- 最寄り駅：JR五反田駅徒歩5分
- 駐車場：無
- 評価：★★★★☆ 4
