ラーメン Seals
 

New ShopData

横浜家系らーめん 麺家 八代 – 国分寺【閉店】

横浜家系らーめん 麺家 八代 – 国分寺【閉店】

横浜家系らーめん 八代 外観
国分寺駅南口に新しい横浜家系ラーメン屋さんが出来ました。
と言ってももう、昨年の3月12日くらいでしたでしょうか。

こちらの大将さん、少し有名な方だそうで。

ま、こちらは調べればすぐなので
割愛させて頂きます。横浜家系らーめん 八代 カード
あ、気になりました方は
「立川の純連・ばりき家」で検索!

で、お邪魔したのは日曜の20時ころ。

はじめはお客さんは0人だったんですが、
気付いたら8人程になってました。
横浜家系らーめん 八代 店内と調味料
店内は意外に上品な感じで奥様?も優しそうな方、

家系のイメージより最近、見かけるリーズナブルな
海鮮丼屋さんな感じです。

置いてある調味料はニンニクと豆板醤、白コショウ
なのですが、
ニンニクも変な安物ではありません。
こだわりを感じます。横浜家系らーめん 八代 スタンプカード

席につきますと、また意外なスタンプカードを発見。
こちらのデザインも家系らしくない
カワイイものですね。

スタンプは5コ集まると100円トッピングが無料、
10コ集まると、醤油か塩ラーメンが1杯無料だそうです。横浜家系らーめん 八代 ラーメンとライス

ということで、

注文したのはお決まりの豚骨醤油ラーメン(¥690)。

ちなみにごはんが無料でしかもおかわり自由だそうです。
『おかわり自由』これには気付かず。。。

来ましたラーメン、上品です。
まるで定食屋さんで奮発してちょっといい定食を頼んだかのようです。

意外、いや、予想通りというべきでしょうか、
家系やなく最近の意識高い系ラーメンのような雰囲気です。横浜家系らーめん 八代 スープ

スープも勿論、臭みのない上品なスープです。
ただ塩分を強く感じるので味薄めがオススメです。

続きましてチャーシュー、こちらは旨いっ!
口の中ですぐとろける良いチャーシューです。
脂も重くなく食べやすい!
何枚でも食べられます。
次はチャーシュー麺を頼もうかしら。

麺は長さが家系ジャストな中太麺です。
個人的な好みで、低加水麺が好きなのですが、横浜家系らーめん 八代 麺
残念ながらこちらは好みの低加水麺ではございませんでした…

先ほども触れた調味料など
とにかく色々な素材などに一定のこだわりがある
商売よりも味を優先した取り組みの見える
心意気が素晴らしい横浜家系ラーメン 八代さんでした。

しかし、こういう王道的なものとは少し違い、
新しい家系ラーメンといった感じを受ける
次世代らーめん屋さん、
時代なんでしょうかね…
日本は流行りの影響が大きく、少し寂しいです。

横浜家系らーめん 八代 ラーメン

  • 【店舗情報】
  • 店名:横浜家系らーめん 八代
  • 住所:東京都国分寺市南町2-17-9
  • 営業時間:17:00~23:00(ランチ11:00~15:00)
  • 定休日:月曜日
  • TEL:042-670-2877
  • 席数:カウンター10席、テーブル1つ(2席?)
  • 最寄り駅:JR『国分寺駅』南口から左へ徒歩3分くらい
  • 駐車場:無
  • 評価:★★★☆☆ 3.0






Related articles

  • 横浜ラーメン 若武者 -分倍河原-

    ここの家系ラーメン屋さんができたのは、 2016年1月27日くらいだったでしょうか。 しかもこのレポで再度、お邪魔したのは去年の5月・・・ 更新が遅くてすいませんm(__)m ということでこの時で3回目くらいでしょうか。 […]

  • 家系らーめん たま家 本店 -多摩センター-

    暑いです。蒸してます。 そんな時でも家系ラーメンは食べたくなるのは なぜでしょう(笑) もうすっかり老舗なこちら 『たま家』さんです。 随分と昔、こちらの店が出来た頃は イマイチな記憶がありますが、 今は王道な家系を少し […]

  • 中華料理 龍朋 -神楽坂-

    またまた豚骨系ラーメンから脱線しまして 人気店に来てしまいました(笑) 世の中にはノスタルジーラーメンというジャンルが ございまして、 ラーメン好きには響くこのジャンル。 豚骨じゃなくてもつい気になってしまいますよね。 […]

  • 特麺コツ一丁ラーメン – 幡ヶ谷

    今日は今まで幾度と走っている甲州街道で 一度も気付いた事のなかったお店、 『特麺コツ一丁ラーメン』さんにお邪魔です。 たまたま、雑誌かTVで知りました(^^; 実際、到着してみると 確かに最近のラーメン店とは少し雰囲気が […]

このらーめん店のレビューを投稿する

LATEST REPORT

Category

weather

Tokyo, JP
10  few clouds

ホンマにおいしいラーメン、
載せてます。

twitterでもラーメン情報発信予定
facebookでもラーメン情報発信予定
google plusでもラーメン情報発信予定

mobile

携帯でもラーメン情報