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神泉のらぁめん屋 うさぎ

神泉のらぁめん屋 うさぎ

渋谷の奥地をフラッと・・・気付いたら神泉近く。。。

基本、アンチつけめんなんですが、写真に負けて・・・

実際が写真・・・あれ。。

ということで、看板に『神泉のらぁめん屋 うさぎ』とある
オシャレな感じのラーメン店です。
もう去年の初めくらいのものなので古かったらお叱り下さいm(__)m
らーめん屋 うさぎのメニュー
しかし、未だに何故、つけめんにしたのか不明です(笑)
中野にある『つけめん うさぎちゃん』と間違えたわけではないのは
確かです。

ということで頂きましたつけめんですが、
全体的にぬるく猫舌の私には食べやすかったです。

有名な、大勝軒・六厘舎もつけめんの麺はどんぶりで提供されるのですが、
こちらのつけめんは皿でした。
オシャレですが冷めやすく乾きやすいのは気になりました。

チャーシューは火が強かったのか、
醤油の焦げから苦味が少し出てました。

スープは国産の鶏ガラをメインにゲンコツとかでだそうです。
私が頂いた頃は魚介もって記載があったような・・・

少し醤油が濃い目に感じたので味薄めで頼むと丁度良いかも
知れません。
ダシのみで飲んだらしっかりした美味しさがありました。

恐らく麺に絡みにくいので醤油、となってしまったような。
麺を頑張って味が絡むようにすれば出汁で楽しめる形に
もっていけると思いました。

小麦粉は『長野のハナマンテン』、
醤油は『島根県出雲の井上古式醤油』
と素材が良いだけにdetailをもう少しこだわって
基本に忠実にイケば良くなるポテンシャルを持ってます。

今頃は良いラーメンが提供されてると思います。

  • 【店舗情報】
  • 店名:神泉のらぁめん屋 うさぎ
  • 住所:東京都渋谷区神泉町8−13
  • 営業時間:18:00~23:00(ランチ11:30~15:00)【土曜は昼のみ】
  • 定休日:日曜日
  • TEL:03-3464-4111
  • 席数:カウンター11席
  • 最寄り駅:JR山手線『渋谷駅』から10分くらい/京王『神泉駅』から3分くらい
  • 駐車場:無(近くにコインパーキング有)

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